1. Masahin ang harina, yeast, asukal, asin, mantika at mga 300 ml na maligamgam na tubig hanggang makinis at malambot. Takpan at paalsahin sa mainit na lugar nang 1 oras.
2. Hiwain ang leeg ng baboy sa napakaliit na 1 cm na kubo. Asinan at ihalo sa matamis at maanghang na paprika. Pagsamahin ang lasa nang 30 minuto.
3. Hatiin ang dough sa 4 bahagi. Irolyo ang bawat isa bilang hugis-itlog na mga 30 cm ang haba at 12 cm ang lapad. Itupi pataas ang mahahabang gilid at kurutin ang mga dulo bilang hugis-bangka.
4. Ilagay sa tray na may baking paper. Ikalat nang pantay ang karne sa gitna at i-bake sa oven na pinainit sa 250 °C o pinakamataas na setting nang 12–15 minuto hanggang luto ang karne at nagsisimulang mag-brown ang gilid.
5. Ilabas at basagan ng isang itlog ang gitna ng bawat isa, o batihin muna at ibuhos. I-bake pa nang 4–5 minuto hanggang katatapos lamang mamuo ang itlog. Pagkalabas, pahiran ng tinunaw na mantikilya.
6. Ihain nang mainit kasama ng yogurt at atsarang maanghang na sili. May pista pa para rito sa lungsod ng Štip.
Tip: Orihinal na gawa sa inasinan at pinatuyong karne ng tupa o baboy na pastrma ang pastrmajlija. Kung may hinog na pinatuyong ham, kubuhin at isama sa sariwang karne. Mas malutong sa pizza stone o tradisyonal na oven.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.