Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z múky, droždia, cukru, soli, oleja a približne 300 ml vlažnej vody vypracujeme hladké mäkké cesto a prikryté necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.
2. Bravčovú krkovičku nakrájame na veľmi drobné kocky veľké 1 cm, osolíme a zmiešame so sladkou a pálivou mletou červenou paprikou; necháme 30 minút odležať.
3. Cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na oválny plát dlhý približne 30 cm a široký 12 cm a zdvihnutím dlhých okrajov a spojením koncov do špičky vytvarujeme loďku.
4. Loďky položíme na plech s papierom na pečenie, do stredu rovnomerne rozdelíme mäso a pečieme v rúre predhriatej na 250 °C (najvyšší stupeň) 12–15 minút, kým sa mäso neprepečie a okraje cesta nezačnú hnednúť.
5. Vyberieme, do stredu každej rozklepneme vajce (alebo ho rozšľaháme a nalejeme navrch) a pečieme ešte 4–5 minút, kým vajce práve nestuhne; po vybratí potrieme rozpusteným maslom.
6. Podávame horúce s jogurtom a nakladanou pálivou paprikou – v meste Štip sa na jej počesť koná dokonca festival.
Tip: Pôvodná pastrmajlija sa pripravuje zo soleného sušeného baranieho alebo bravčového mäsa (pastrma); ak máme zrejúcu sušenú šunku, nakrájame ju na kocky a pridáme k čerstvému mäsu. Na pizzovom kameni alebo v peci bude ešte chrumkavejšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.