Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Sõtkume jahu pärmi, suhkru, soola, õli ja umbes 300 ml leige veega ühtlaseks pehmeks tainaks ning laseme kaetult soojas kohas 1 tunni kerkida.
2. Lõikame seakaela väga väikesteks 1 cm kuubikuteks, maitsestame soolaga ja segame magusa ning terava paprikapulbriga; laseme 30 minutit maitsestuda.
3. Jagame taina 4 osaks, rullime igaühe umbes 30 cm pikkuseks ja 12 cm laiuseks ovaalseks leheks, tõstame pikad servad üles ning näpistame otsad teravaks, moodustades paadikuju.
4. Paneme paadid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jaotame liha ühtlaselt keskele ja küpsetame 250 °C-ni (kõrgeimale astmele) eelkuumutatud ahjus 12–15 minutit, kuni liha on läbi küpsenud ning taina serv hakkab pruunistuma.
5. Võtame välja, lööme igaühe keskele muna (või klopime lahti ja valame peale) ning küpsetame veel 4–5 minutit, kuni muna on napilt hüübinud; pärast ahjust võtmist määrime sulatatud võiga.
6. Serveerime kuumalt jogurti ja marineeritud terava paprikaga – Štipi linnas korraldatakse selle auks isegi festivali.
Nipp: Algupärane pastrmajlija valmistatakse soolatud kuivatatud lamba- või sealihaga (pastrma); kui sul on laagerdunud kuivatatud sinki, lõika ka seda värske liha juurde kuubikuteks. Pitsakivil või puukütteahjus jääb veel krõbedam.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.