Il-lasagne tkun perfetta jekk tipprepara kull saff bir-reqqa – il-paċenzja hawn tagħti ħafna frott.
Ir-ragù
1. Poġġi ċ-ċanga kkapuljata f'taġen jaħraq u aqli fuq nar medju għal għoli sakemm tismar, waqt li tkisser iċ-ċapep b'furketta.
2. Żid it-tadam u l-melħ, imbagħad sajjar fuq nar baxx għal 30-40 minuta, waqt li tħawwad minn żmien għal żmien, sakemm jeħxien f'ragù b'togħma kkonċentrata.
Il-bexamel
3. Dewweb il-butir f'borma, żid id-dqiq u aqli waqt li tħawwad għal 1-2 minuti biex tagħmel roux ċar.
4. Ferra' l-ħalib gradwalment, waqt li tħawwad kontinwament (l-aħjar b'ħabbata), u sajjar f'zalza ħoxna, lixxa u mingħajr ċapep.
Armar u ħami
5. Poġġi ftit ragù b'imgħarfa f'dixx li jiflaħ għas-sħana, imbagħad agħmel saffi ta' folji tal-lasagne, ragù u bexamel – irrepeti diversi drabi, billi tibda bil-folji u tispiċċa bil-bexamel.
6. Ferrex ħafna ġobon maħkuk fil-wiċċ.
7. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 °C għal madwar 35-40 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi u jagħmel il-bżieżaq.
8. Ħalli tistrieħ għal 10 minuti qabel taqtgħu biex is-saffi jissodaw u tkun tista' taqta' biċċiet puliti.
Parir: Tajjeb issajjar ir-ragù bil-mod u fit-tul – aktar ma jissajjar, aktar it-togħma ssir profonda.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.