Lasagna akan sempurna jika setiap lapisannya disiapkan dengan teliti secara terpisah – kesabaran akan sangat terbayar.
Ragù
1. Masukkan daging sapi giling ke wajan panas dan tumis dengan api sedang hingga besar sampai kecokelatan, sambil memecah gumpalan dengan garpu.
2. Tambahkan tomat, beri garam, lalu masak dengan api kecil selama 30-40 menit sambil sesekali diaduk hingga menjadi ragù kental dengan rasa pekat.
Béchamel
3. Lelehkan mentega dalam panci, taburkan tepung, dan tumis sambil diaduk selama 1-2 menit hingga menjadi roux pucat.
4. Tuangkan susu secara bertahap sambil terus diaduk (sebaiknya dengan pengocok), lalu masak hingga menjadi saus kental, halus, dan tanpa gumpalan.
Penyusunan dan pemanggangan
5. Sendokkan sedikit ragù ke wadah tahan panas, lalu susun lembaran lasagna, ragù, dan béchamel berlapis – ulangi beberapa kali, mulai dengan lembaran pasta dan akhiri dengan béchamel.
6. Taburi bagian atas dengan banyak keju parut.
7. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 °C selama sekitar 35-40 menit sampai permukaan keemasan dan berbuih.
8. Diamkan 10 menit sebelum dipotong agar lapisan memadat dan mudah dipotong rapi.
Tips: Sebaiknya masak ragù lama dan perlahan – semakin lama dimasak, semakin mendalam rasanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.