Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Lasagne budou dokonalé, pokud každou vrstvu připravíme pečlivě zvlášť – trpělivost se zde bohatě vyplatí.
Ragú
1. Mleté hovězí vložíme do horké pánve a na středním až silném ohni opékáme dohněda, přičemž vidličkou rozdělujeme hrudky.
2. Přidáme rajčata, osolíme a na mírném ohni vaříme 30-40 minut za občasného promíchání, dokud nevznikne husté ragú s koncentrovanou chutí.
Bešamel
3. V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a za míchání opékáme 1-2 minuty na světlou jíšku.
4. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko (nejlépe metličkou) a uvaříme hustou, hedvábnou omáčku bez hrudek.
Sestavení a pečení
5. Do žáruvzdorné nádoby dáme trochu ragú a potom vrstvíme pláty lasagní, ragú a bešamel – několikrát opakujeme, začínáme těstovinami a končíme bešamelem.
6. Povrch bohatě posypeme strouhaným sýrem.
7. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 35-40 minut, dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat.
8. Před krájením necháme 10 minut odpočinout, aby se vrstvy zpevnily a lasagne šly pěkně krájet.
Tip: Ragú se vyplatí vařit pomalu a dlouho – čím déle se vaří, tím hlubší chuť získá.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.