După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Lasagna este perfectă dacă pregătim fiecare strat separat, cu grijă – răbdarea este pe deplin răsplătită.
Ragù-ul
1. Punem carnea tocată de vită într-o tigaie fierbinte și o prăjim la foc mediu spre mare până se rumenește, desfăcând între timp bulgării cu o furculiță.
2. Adăugăm roșiile, sărăm și fierbem la foc mic 30-40 de minute, amestecând din când în când, până obținem un ragù gros și cu gust concentrat.
Sosul bechamel
3. Topim untul într-o cratiță, presărăm făina și prăjim 1-2 minute, amestecând, pentru a obține un rântaș deschis la culoare.
4. Turnăm treptat laptele, amestecând continuu (cel mai bine cu un tel), și fierbem până obținem un sos gros, fin și fără cocoloașe.
Asamblarea și coacerea
5. Punem puțin ragù într-un vas termorezistent, apoi alternăm foi de lasagna, ragù și bechamel – repetăm de mai multe ori, începând cu foile și încheind cu bechamel.
6. Presărăm din belșug brânză rasă deasupra.
7. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C aproximativ 35-40 de minute, până suprafața este aurie și face bule.
8. Lăsăm 10 minute înainte de feliere, ca straturile să se închege și să se taie frumos.
Sfat: Merită să fierbem ragù-ul lent și îndelung – cu cât fierbe mai mult, cu atât gustul devine mai profund.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.