Лазањата ќе биде совршена ако секој слој го подготвиш внимателно одделно – трпението тука многу се исплаќа.
Рагуто
1. Стави го меленото говедско во жешка тава и пржи на среден до силен оган додека не потемни, раздробувајќи ги грутките со виљушка.
2. Додај ги доматите, посоли и вари на тивок оган 30-40 минути со повремено мешање, додека не се згусне во густо рагу со концентриран вкус.
Бешамелот
3. Во тенџере растопи го путерот, додај го брашното и пржи со мешање 1-2 минути до светла запршка.
4. Постепено налевај го млекото со постојано мешање (најдобро со маталка) и вари до густ, мазен сос без грутки.
Составување и печење
5. Во огноотпорен сад стави малку рагу, па реди кори за лазања, рагу и бешамел – повтори повеќепати, почнувајќи со кори и завршувајќи со бешамел.
6. Одозгора обилно посипи со рендано сирење.
7. Печи во рерна претходно загреана на 180 °C околу 35-40 минути, додека горниот дел не стане златнокафеав и со меурчиња.
8. Остави да одмори 10 минути пред сечењето за слоевите да се стегнат и убаво да се сече.
Совет: Вреди рагуто да се вари бавно и долго – колку подолго се вари, толку подлабок вкус добива.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.