Lasagnen blir perfekt när du tillagar varje lager omsorgsfullt var för sig – här lönar sig tålamod verkligen.
Ragun
1. Lägg nötfärsen i en het stekpanna och bryn på medelhög till hög värme tills den är brun. Dela klumparna med en gaffel under tiden.
2. Tillsätt tomaterna, salta och koka på låg värme i 30-40 minuter. Rör om ibland tills ragun är tjock och koncentrerad i smaken.
Bechamelsåsen
3. Smält smöret i en kastrull, strö i mjölet och fräs under omrörning i 1-2 minuter till en ljus redning.
4. Häll i mjölken gradvis under ständig omrörning (helst med visp) och koka till en tjock, len sås utan klumpar.
Montering och gräddning
5. Skeda lite ragu i en ugnsform och varva sedan lasagneplattor, ragu och bechamelsås. Upprepa flera gånger med plattorna först och bechamelsåsen sist.
6. Strö rikligt med riven ost överst.
7. Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i ca 35-40 minuter tills ytan är gyllenbrun och bubblar.
8. Låt vila i 10 minuter innan du skär upp så att lagren stabiliseras och kan skäras fint.
Tips: Koka gärna ragun långsamt och länge – ju längre den kokar, desto djupare blir smaken.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.