1. Qatta' l-koxxa tal-vitella fi 8 flieli rqaq, iċċattja bejn folji tal-plastik b'martell tal-laħam sa ħxuna ta' 3–4 mm u ħawwar ħafif bil-melħ u l-bżar (il-perżut huwa mielaħ, għalhekk oqgħod attent).
2. Poġġi fellija perżut ta' Parma u werqa salvja fuq kull fellija tal-laħam u waħħal bi stikkina tas-snien.
3. Għatti n-naħa t'isfel tal-laħam biss b'saff ħafif dqiq u farfar iż-żejjed.
4. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u nofs il-butir f'taġen kbir u aqli l-flieli l-ewwel bil-perżut 'l isfel għal 1 minuta, imbagħad aqleb u sajjar għal 1–2 minuti oħra; żomm fis-sħana.
5. Ferra' l-inbid abjad fit-taġen, obrox il-biċċiet kannella u għalli għal 1–2 minuti; neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-butir kiesaħ li jkun fadal miegħu biex iz-zalza tkun tleqq u kemxejn ħoxna.
6. Ferra' z-zalza fuq il-laħam b'kuċċarina u servi minnufih – ma' patata maxx bil-butir, patata mixwija jew spinaċi msajrin bil-fwar.
Parir: Il-vitella hija rqiqa u tkun lesta f'ħakka t'għajn – jekk issajjarha iżżejjed, tibbies; in-naħa bil-perżut għandha tqarmeċ u l-laħam ikun kemm imsajjar.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.