1. Teleći but narežite na 8 tankih odrezaka, između folije istucite batom za meso na debljinu od 3–4 mm i blago posolite i pobiberite (šunka je slana pa budite oprezni).
2. Na svaki odrezak položite krišku parmske šunke i list kadulje te učvrstite čačkalicom.
3. Odreske blago pobrašnite samo s donje, mesnate strane i otresite višak.
4. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i polovinu maslaca te pecite odreske prvo stranom sa šunkom prema dolje 1 minutu, zatim okrenite i pecite još 1–2 minute; držite na toplom.
5. Ulijte bijelo vino u tavu, ostružite zapečene ostatke i kuhajte 1–2 minute; sklonite s vatre i umiješajte preostali hladni maslac da sos bude sjajan i malo gust.
6. Sos kašikom prelijte preko mesa i odmah poslužite – uz pire krompir s maslacem, pečeni krompir ili dinstani špinat.
Savjet: Teletina je tanka i gotova za tren – ako je prepečete, postaje tvrda; strana sa šunkom treba biti hrskava, a meso tek potpuno pečeno.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.