Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Teľacie stehno nakrájame na 8 tenkých plátkov, medzi fóliami naklepeme na hrúbku 3–4 mm a mierne osolíme a okoreníme (šunka je slaná, preto opatrne).
2. Na každý plátok položíme plátok parmskej šunky a lístok šalvie a upevníme prepichnutím špáradlom.
3. Plátky zľahka pomúčime iba zo spodnej, mäsovej strany a prebytočnú múku strasieme.
4. Vo veľkej panvici zohrejeme olivový olej a polovicu masla a plátky opekáme najprv šunkovou stranou nadol 1 minútu, potom obrátime a opekáme ďalšie 1–2 minúty; udržiavame teplé.
5. Do panvice nalejeme biele víno, zoškrabeme pripečené kúsky a varíme 1–2 minúty; odstavíme a vmiešame zvyšné studené maslo, aby bola omáčka lesklá a mierne hustá.
6. Omáčku lyžicou nalejeme na mäso a ihneď podávame – s maslovou zemiakovou kašou, pečenými zemiakmi alebo duseným špenátom.
Tip: Teľacie plátky sú tenké, preto sú hotové za okamih – pri príliš dlhom opekaní stvrdnú; šunková strana má byť chrumkavá a mäso práve prepečené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.