Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Telečje stegno narežemo na 8 tankih zrezkov, med folijo s kladivom za meso potolčemo na debelino 3–4 mm ter rahlo solimo in popramo (pršut je slan, zato previdno).
2. Na vsak zrezek položimo rezino parmskega pršuta in list žajblja ter pritrdimo z zobotrebcem.
3. Zrezke rahlo pomokamo samo na spodnji, mesni strani in odvečno moko otresemo.
4. V veliki ponvi segrejemo oljčno olje in polovico masla ter zrezke najprej pečemo s pršutom navzdol 1 minuto, nato obrnemo in pečemo še 1–2 minuti; hranimo na toplem.
5. V ponev prilijemo belo vino, postrgamo zapečene delce in vremo 1–2 minuti; odstavimo z ognja in vmešamo preostalo hladno maslo, da postane omaka sijoča in nekoliko gosta.
6. Omako z žlico prelijemo po mesu in takoj postrežemo – z maslenim krompirjevim pirejem, pečenim krompirjem ali dušeno špinačo.
Namig: Teletina je tanka, zato je gotova v hipu – če jo pečeš predolgo, postane trda; stran s pršutom naj bo hrustljava, meso pa ravno prav pečeno.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.