Slisní laofheola Rómhánacha le liamhás agus sáiste (Saltimbocca alla romana)

Príomhchúrsa 30 nóiméad 4 riar
Cothaithigh / riar
377kcal
39gPróitéin
5gCarbaihiodráití
21gSaill
Comhábhair
  • Don fheoil
  • 60 dkg cos laofheola
  • 8 dkg prosciutto
  • 8 píosa sáiste
  • 2 sp. bhoird plúr mín
  • 1 pionsa salann
  • 1 pionsa piobar dubh
  • Don anlann
  • 1 sp. bhoird ola olóige
  • 4 dkg im
  • 1 dl fíon bán tirim
Cur síos

1. Gearr cos na laofheola ina 8 slis thanaí, leacaigh idir leatháin scannáin chumhdaithe le buailteoir feola iad go dtí go mbeidh siad 3–4 mm ar tiús agus cuir beagán salainn agus piobair orthu (tá an liamhás saillte, mar sin bí cúramach).

2. Leag slis liamháis Parma agus duilleog sháiste ar gach slis agus daingnigh le biorán fiacla iad.

3. Dustáil taobh íochtair na feola amháin le beagán plúir agus croith an farasbarr de.

4. I bhfriochtán mór, téigh an ola olóige agus leath den im agus frioch na slisní ar feadh 1 nóiméad agus taobh an liamháis síos ar dtús, ansin cas iad agus frioch ar feadh 1–2 nóiméad eile iad; coinnigh te iad.

5. Doirt an fíon bán isteach sa fhriochtán, scríob na píosaí donna de agus bruith ar feadh 1–2 nóiméad é; bain den teas é agus corraigh an t-im fuar atá fágtha isteach chun an t-anlann a dhéanamh lonrach agus beagán tiubh.

6. Cuir an t-anlann ar an bhfeoil le spúnóg agus riar láithreach í – le brúitín ime, prátaí rósta nó spionáiste cócaráilte ar ghal.

Leid: Tá an laofheoil tanaí agus bíonn sí réidh i bhfaiteadh na súl – má róchócarálann tú í, beidh sí righin; bíodh taobh an liamháis briosc agus an fheoil díreach cócaráilte tríd.

Cuirim sa phleanálaí é

Cuir le d'fhéilire é agus pleanáil do bhéilí seachtainiúla leis!

Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.

Úsáidimid fianáin

Socraímid fianáin atá riachtanach d'fheidhmiú ár suímh i gcónaí. Ní úsáidimid fianáin anailísíochta ach le do thoiliú, chun an suíomh a fheabhsú. Fógra Príobháideachais

Socruithe fianán

Fianáin riachtanacha Gníomhach i gcónaí

Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.

Fianáin anailísíochta

Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.