Il-laħam panat ikun tassew tajjeb meta l-kisja tkun ħafifa u tqarmeċ u l-laħam jibqa' mmerraq.
1. Iċċattja l-flieli tal-flett tad-dahar tal-majjal b'martell tal-laħam sakemm ikunu ħoxnin madwar 1 cm – ħxuna uniformi hija s-sigriet biex jissajru kullimkien fl-istess ħin.
2. Ħawwar iż-żewġ naħat bil-melħ u ftit bżar.
3. Ipprepara tliet skutelli: dqiq f'waħda, bajd imħabbat f'oħra u frak tal-ħobż fit-tielet.
4. Għaddi l-laħam l-ewwel fid-dqiq (dan jgħin lill-bajd jeħel), imbagħad fil-bajd u fl-aħħar fil-frak tal-ħobż – tagħfasx il-frak sew fuqu, u aqli minnufih.
5. Aqli f'ħafna żejt f'170-180 °C għal 2-3 minuti kull naħa; sadanittant ċaqlaq it-taġen ħafif biex il-kisja ssir immewġa.
6. Oħroġ fuq karta tal-kċina biex tassorbi ż-żejt żejjed u servi frisk.
Parir: Is-sigriet tal-kisja ħafifa u mmewġa huwa ċ-ċaqliq tat-taġen u ż-żejt jaħraq – f'żejt fietel il-laħam isir żejtni.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.