Leivitetty liha on parhaimmillaan, kun kuori on ilmava ja rapea ja liha pysyy mehevänä.
1. Nuiji porsaan ulkofileeviipaleet noin 1 cm:n paksuisiksi – tasainen paksuus takaa samanaikaisen kypsymisen kaikkialta.
2. Suolaa ja pippuroi kevyesti molemmin puolin.
3. Valmistele kolme kulhoa: yhteen jauhot, toiseen vatkattu kananmuna ja kolmanteen korppujauhot.
4. Kääntele liha ensin jauhoissa, jotka auttavat kananmunaa tarttumaan, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Älä painele korppujauhoja tiukasti, paista heti.
5. Paista runsaassa 170-180 °C:n öljyssä 2-3 minuuttia puoleltaan. Liikuttele pannua kevyesti, jotta leivityksestä tulee aaltoileva.
6. Nosta talouspaperille, jotta liika öljy imeytyy pois, tarjoile tuoreeltaan.
Vinkki: Ilmavan, aaltoilevan leivityksen salaisuus on pannun liikuttaminen ja kuuma öljy – haaleassa öljyssä leikkeestä tulee rasvainen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.