Pohovano meso zaista je dobro kad je omotač prozračan i hrskav, a meso ostane sočno.
1. Odreske svinjskog karea istucite na debljinu oko 1 cm – jednaka debljina tajna je ravnomjernog pečenja.
2. Posolite i blago pobiberite s obje strane.
3. Pripremite tri zdjele: u jednu stavite brašno, u drugu umućeno jaje, a u treću prezlu.
4. Meso prvo uvaljajte u brašno (ono pomaže da se jaje zalijepi), zatim u jaje i na kraju u prezlu – prezlu nemojte snažno pritiskati i odmah pržite.
5. Pržite u obilnom ulju na 170-180 °C, 2-3 minute sa svake strane; pritom blago pomjerajte tavu da omotač bude „valovit”.
6. Izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja i poslužite svježe pripremljeno.
Savjet: Tajna prozračnog, valovitog omotača je pomjeranje tave i vruće ulje – u mlakom ulju odrezak će biti mastan.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.