1. Oħroġ il-flieli tal-flett taċ-ċanga mill-friġġ, ħallihom jaslu għat-temperatura tal-kamra u nixxifhom bil-karta tal-kċina.
2. Ferrex il-bżar iswed mgħaffeġ oħxon fuq platt u agħfsu sew fiż-żewġ naħat tal-laħam; żid il-melħ biss eżatt qabel it-tisjir.
3. Aqli f'taġen jaħraq bi ftit butir għal 2-3 minuti fuq kull naħa sal-livell mixtieq ta' tisjir, imbagħad ħalli jistrieħ fis-sħana.
4. Ferra' x-xaħam żejjed mit-taġen u żid il-brodu tal-laħam, waqt li tobrox il-biċċiet imwaħħlin mal-qiegħ.
5. Żid il-krema u għalli għal ftit minuti sakemm teħxien f'zalza tleqq.
6. Ferra' z-zalza tal-bżar fuq l-isteak mistrieħ u servi minnufih.
Parir: Klassiku tal-bistros Franċiżi. Il-bżar għandu jkun mgħaffeġ oħxon u mhux mitħun fin – il-biċċiet il-kbar jagħtu l-qoxra pikkanti karatteristika. L-aħjar bil-patata moqlija.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.