1. Ħallat id-dqiq mal-ajwain, il-melħ u l-ghee, imbagħad agħġen mal-ilma f'għaġina soda u lixxa, u ħalli tistrieħ mgħottija għal 20 minuta. Għall-mili ħallat is-sattu mal-basla, it-tewm u ċ-chilli aħdar imqattgħin fin ħafna, l-ajwain, il-meraq tal-lumi, iż-żejt tal-mustarda, il-melħ u biżżejjed ilma biex jingħaqad meta tagħfsu.
2. Aqsam l-għaġina fi 12-il ballun, ifforma kull wieħed f'qoffa żgħira fil-pala ta' idek, imla b'mgħarfa mili u agħlaq sewwa f'ballun.
3. Aħmi l-litti f'forn f'200 °C għal 30–35 minuta, waqt li taqleb f'nofs il-ħin, sakemm ikollhom qoxra iebsa kannella dehbi minn barra u jagħmlu ħoss vojt meta tħabbathom.
4. Sadanittant għall-chokha ixwi l-brunġiel, it-tadam u s-sinniet tat-tewm fuq fjamma tal-gass jew taħt il-grill tal-forn sakemm jiswiedu, u għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab. Neħħi l-qxur.
5. Għaffeġ il-polpa tal-brunġiel, it-tadam, il-patata u t-tewm b'furketta, u ħallat maċ-chilli aħdar imqatta' fin, iż-żejt tal-mustarda nej u l-melħ.
6. Aqsam ftit il-litti sħan, roxx bil-ghee imdewweb u servi mal-chokha affumikat.
Parir: Il-kburija ta' Bihar: tradizzjonalment jissajjar fuq il-ġamar tad-demel tal-baqar, li jagħtih togħma affumikata. Is-sattu huwa dqiq rikk fil-proteina mitħun miċ-ċiċri mixwijin; jekk ma ssibux, tista' tuża dqiq taċ-ċiċri mixwi minfloku.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.