1. Sekoita jauhot, ajwain, suola ja ghee ja vaivaa veden kanssa kiinteäksi, sileäksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 20 minuuttia. Sekoita täytteen sattu erittäin hienoksi hienonnettuun sipuliin, valkosipuliin ja vihreään chiliin sekä ajwainiin, sitruunanmehuun, sinappiöljyyn, suolaan ja niin suureen vesimäärään, että seos pysyy puristettaessa koossa.
2. Jaa taikina 12 palloon. Paina jokainen kämmenessä kupiksi, täytä ruokalusikallisella täytettä ja sulje tiiviiksi palloksi.
3. Paista littejä 200 °C:n uunissa 30–35 minuuttia puolivälissä kääntäen, kunnes kuori on kova ja kullanruskea ja koputus kuulostaa ontolta.
4. Paahda sillä välin chokhan munakoiso, tomaatit ja valkosipulinkynnet kaasuliekin yllä tai uunigrillin alla mustiksi. Keitä perunat kuorineen pehmeiksi. Poista kuoret.
5. Survo munakoison sisus, tomaatti, peruna ja valkosipuli haarukalla. Lisää hienonnettu vihreä chili, raaka sinappiöljy ja suola.
6. Riko kuumia littejä hieman, valuta sulatettua gheetä päälle ja tarjoile savuisen chokhan kanssa.
Vinkki: Biharin ylpeys paistetaan perinteisesti lehmänlantahiilloksella, josta tulee savuinen maku. Sattu on paahdetuista kikherneistä jauhettua proteiinipitoista jauhoa. Sen voi korvata paahdetulla kikhernejauholla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.