Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame jahu ajwain'i, soola ja ghee'ga, sõtkume veega tugevaks siledaks tainaks ning laseme kaetult 20 minutit puhata. Täidiseks segame sattu väga peeneks hakitud sibula, küüslaugu, rohelise tšilli, ajwain'i, sidrunimahla, sinepiõli, soola ning nii vähese veega, et segu surudes koos püsiks.
2. Jagame taina 12 palliks, vajutame igaühe peopesas väikeseks korvikeseks, täidame supilusikatäie täidisega ning sulgeme tihedalt palliks.
3. Küpsetame litti'sid 200 °C ahjus 30–35 minutit, pöörates poole aja peal, kuni pinnale tekib kõva kuldpruun koorik ja koputades kõlavad need õõnsalt.
4. Vahepeal röstime chokha jaoks baklažaani, tomatid ja küüslauguküüned gaasileegi kohal või ahjugrilli all mustaks ning keedame kartulid koorega pehmeks. Eemaldame koored.
5. Tambime baklažaani sisu, tomatid, kartulid ja küüslaugu kahvliga puruks ning segame hakitud rohelise tšilli, toore sinepiõli ja soolaga.
6. Murrame kuumad litti'd veidi lahti, niristame sulatatud ghee'd peale ning serveerime suitsuse chokha'ga.
Nipp: Bihari uhkus: traditsiooniliselt küpsetatakse lehmasõnnikust süte kohal, mis annab suitsuse maitse. Sattu on röstitud kikerhernestest jahvatatud valgurikas jahu; selle puudumisel võid asendada röstitud kikerhernejahuga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.