1. Aqta' l-ispalla tal-ħaruf f'6 biċċiet imdaqqsin, ogħrok sew bil-melħ u l-bżar u ħalli joqgħod għal 30 minuta.
2. Irranġa l-biċċiet tal-laħam qrib xulxin f'tilar fond jew dixx tat-tafal, poġġi s-sinniet tat-tewm imqaxxrin u maqsumin min-nofs u l-klin bejniethom, u biċċiet butir fuqhom.
3. Ferra' l-ħalib biex jilħaq sa nofs il-laħam, għatti u aħmi f'forn imsaħħan minn qabel għal 170 °C għal 1,5 sigħat – il-ħalib jeħxien bil-mod u l-laħam isir artab u tari ħafna.
4. Sadanittant, qaxxar il-patata, aqtagħha f'biċċiet kbar u żid il-melħ.
5. Neħħi l-għatu, qiegħed il-patata madwar il-laħam u aħmi mikxuf f'200 °C għal 40–45 minuta oħra sakemm il-wiċċ tal-laħam u l-patata jsiru kannella dehbin u l-ħalib isir meraq tat-tisjir kremuż u mixwi.
6. Servi l-laħam mal-patata u l-meraq bil-ħalib, flimkien ma' insalata friska.
Parir: Dan huwa platt festiv tal-kċina tal-muntanji tal-Ħerzegovina u l-Montenegro, tradizzjonalment moħmi taħt sač (għatu tal-ħadid) fil-ġamar. Il-ħalib jinqata' ftit bit-tisjir bil-mod – dan huwa naturali u jagħti l-karattru lill-meraq.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.