După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem spata de miel în 6 bucăți mai mari, o frecăm bine cu sare și piper și o lăsăm 30 de minute.
2. Așezăm bucățile de carne strâns una lângă alta într-o tavă adâncă sau într-un vas de lut, punem printre ele cățeii de usturoi curățați și tăiați în jumătate și rozmarinul, iar deasupra bucățele de unt.
3. Turnăm laptele (să acopere carnea până la jumătate), acoperim și coacem în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 1,5 ore – laptele se îngroașă lent, iar carnea devine moale și fragedă.
4. Între timp, curățăm cartofii, îi tăiem felii mari și îi sărăm.
5. Îndepărtăm capacul, punem cartofii în jurul cărnii și mai coacem fără capac la 200 °C timp de 40–45 de minute, până suprafața cărnii și cartofii devin aurii, iar laptele se transformă într-un sos cremos și rumenit.
6. Servim carnea cu cartofii și sosul de lapte, alături de salată proaspătă.
Sfat: Este un preparat festiv al bucătăriei montane din Herțegovina și Muntenegru, unde se coace tradițional sub sač (capac de fier), în jar. Laptele se coagulează puțin în timpul coacerii lente – este firesc și tocmai aceasta dă caracterul sosului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.