Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie pliecko nakrájame na 6 väčších kusov, dôkladne potrieme soľou a čiernym korením a necháme 30 minút postáť.
2. Kúsky mäsa uložíme tesne vedľa seba do hlbokého pekáča alebo hlinenej nádoby, medzi ne vložíme ošúpané rozpolené strúčiky cesnaku a rozmarín a navrch kúsky masla.
3. Zalejeme mliekom (má siahať práve do polovice mäsa), prikryjeme a pečieme v rúre predhriatej na 170 °C 1,5 hodiny – mlieko medzitým pomaly hustne a mäso bude mäkké a krehké.
4. Medzitým zemiaky ošúpeme, nakrájame na väčšie mesiačiky a osolíme.
5. Odkryjeme, okolo mäsa rozložíme zemiaky a bez pokrievky pečieme pri 200 °C ešte 40–45 minút, kým povrch mäsa a zemiaky nebudú zlatohnedé a mlieko sa nezredukuje na krémovú opečenú šťavu.
6. Mäso podávame so zemiakmi a mliečnou šťavou, vedľa ponúkneme čerstvý šalát.
Tip: Toto je sviatočné jedlo horskej kuchyne Hercegoviny a Čiernej Hory, kde sa tradične pečie pod sačom (železnou pokrievkou) v pahrebe. Mlieko sa pri pomalom pečení trochu zrazí – je to prirodzené a dáva to šťave typický charakter.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.