1. Исечи ја јагнешката плешка на 6 поголеми парчиња, добро истриј ги со сол и бибер и остави ги 30 минути.
2. Во длабок плех или глинен сад нареди ги парчињата месо тесно едно до друго, меѓу нив стави ги излупените, преполовени чешниња лук и рузмаринот, а одозгора парчиња путер.
3. Прелиј со млекото (да го покрива месото до половина), покриј и печи во рерна загреана на 170 °C 1,5 часа – млекото полека ќе се згусне, а месото ќе стане меко.
4. Во меѓувреме излупи ги компирите, исечи ги на поголеми резанки и посоли ги.
5. Откриј, нареди ги компирите околу месото и печи откриено на 200 °C уште 40–45 минути, додека месото одозгора и компирите поруменат, а млекото се сведе на кремаст, запечен сос.
6. Послужи го месото со компирите и млечниот сос, а покрај него понуди свежа салата.
Совет: Ова е празнично јадење на планинската кујна на Херцеговина и Црна Гора, каде традиционално се пече под сач (железен капак), во жар. При бавното печење млекото малку се засирува – тоа е природно и му го дава карактеристичниот вкус на сосот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.