1. Измешај ги брашното и солта и замеси мазно, меко тесто со околу 170 ml млака вода; покриј го и остави да одмори 30 минути.
2. Измиј ги спанаќот, киселецот, младиот кромид и билките (коријандер, копар, нане, магдонос), темелно исцеди ги да бидат суви и ситно исечкај ги.
3. Непосредно пред полнењето измешај го зеленилото со маслото и солта – ако го посолиш порано, ќе пушти течност.
4. Подели го тестото на 4 дела и развлечи го секој во тенок овален лист од околу 25 cm; во средината стави четвртина од филот, подигни ги рабовите, спои ги со притискање и внимателно сплескај го целото парче.
5. Во сува, врела тава (или на плоча за печење) печи на среден оган по 3–4 минути од секоја страна, додека тестото добие заруменети дамки, а зеленилото спласне.
6. Послужи врело со чаша тан – карактеристично јадење на Нагорно-Карабах, традиционално подготвувано и со 10–20 вида диво зеленило.
Совет: Колку повеќе видови зеленило ставиш, толку подобро: можеш да додадеш и мечкин лук, коприва, рукола или блитва. Не штеди на филот, тестото треба да биде само тенка обвивка.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.