Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Brašno izmiješaj sa solju i s otprilike 170 ml mlake vode zamijesi glatko, mekano tijesto; pokriveno ga ostavi da odmori 30 minuta.
2. Špinat, kiselicu, mladi luk i začinsko bilje (korijander, kopar, metvicu, peršin) operi, temeljito ocijedi da se osuše i sitno nasjeckaj.
3. Neposredno prije punjenja zelje izmiješaj s uljem i solju – ako ga posoliš ranije, pustit će sok.
4. Tijesto podijeli na 4 dijela i svaki razvaljaj u tanak ovalni list od otprilike 25 cm; na sredinu nagomilaj četvrtinu nadjeva, rubove tijesta podigni, stisni ih zajedno, a zatim sve pažljivo spljošti.
5. Peci u suhoj, vrućoj tavi (ili na ploči za pečenje) na srednjoj vatri 3–4 minute sa svake strane, dok tijesto ne porumeni u mrljama, a zelje ne splasne.
6. Posluži vruće, s čašom tana – karakteristično jelo Gorskog Karabaha, koje se tradicionalno priprema od čak 10–20 vrsta samoniklog zelja.
Savjet: Što više vrsta zelja staviš, to bolje: mogu ići i medvjeđi luk, kopriva, rikola ili blitva. Ne štedi na nadjevu, tijesto neka bude samo tanka ovojnica.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.