După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu sarea și frământăm cu aproximativ 170 ml de apă călduță un aluat neted și moale; acoperim și lăsăm 30 de minute la odihnit.
2. Spălăm spanacul, măcrișul, ceapa verde și verdețurile (coriandru, mărar, mentă, pătrunjel), le scurgem foarte bine și le tocăm mărunt.
3. Chiar înainte de umplere, amestecăm verdețurile cu uleiul și sarea – dacă le sărăm mai devreme, lasă zeamă.
4. Împărțim aluatul în 4 părți și întindem fiecare bucată într-o foaie ovală subțire de aproximativ 25 cm; punem în mijloc un sfert din umplutură, ridicăm marginile aluatului, le unim prin ciupire și aplatizăm delicat totul.
5. Coacem într-o tigaie uscată și fierbinte (sau pe o plită) la foc mediu, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până aluatul capătă pete rumene, iar verdețurile se înmoaie.
6. Servim fierbinte, cu un pahar de tan – un preparat caracteristic din Nagorno-Karabah, pregătit tradițional chiar și din 10–20 de feluri de verdețuri sălbatice.
Sfat: Cu cât adaugi mai multe feluri de verdețuri, cu atât mai bine: poți folosi și leurdă, urzici, rucola sau mangold. Pune umplutură din belșug, aluatul trebuie să fie doar un înveliș subțire.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.