1. Miellin e përziejmë me kripën dhe me rreth 170 ml ujë të vakët ngjeshim një brumë të lëmuar e të butë; e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.
2. Spinaqin, lëpjetën, qepët e njoma dhe bimët aromatike (koriandër, kopër, nenexhik, majdanoz) i lajmë, i kullojmë mirë që të thahen dhe i grijmë imët.
3. Menjëherë para mbushjes i përziejmë gjelbërimet me vajin dhe kripën – nëse i kriposim më herët, lëshojnë lëng.
4. Brumin e ndajmë në 4 pjesë dhe secilën e hapim në një petë të hollë ovale rreth 25 cm; në mes grumbullojmë një të katërtën e mbushjes, ngremë skajet e brumit, i bashkojmë duke i puthitur dhe pastaj e shtypim me kujdes të gjithë që të sheshohet.
5. E pjekim në tigan të thatë e të nxehtë (ose mbi pllakë pjekjeje), në zjarr mesatar, për 3–4 minuta nga çdo anë, derisa brumi të marrë njolla të pjekura dhe gjelbërimet të ulen në vëllim.
6. E shërbejmë të nxehtë me një gotë tan – një gatim karakteristik i Nagorno-Karabakut, që tradicionalisht përgatitet edhe me 10–20 lloje bimësh të egra të gjelbra.
Këshillë: Sa më shumë lloje gjelbërimesh të vendosni, aq më mirë: mund të shtoni edhe hudhër të egër, hithra, rukola ose pazí. Mos e kurseni mbushjen; brumi duhet të jetë vetëm një mbështjellës i hollë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.