1. Исплакни го оризот трипати, натопи го 30 минути, зовриј покриен со водата, вари на тивок оган 12 минути и остави 10 минути.
2. За сосот вари ги дашито, соја-сосот, миринот и шеќерот 3 минути додека малку се згусне.
3. Излупи ги ракчињата освен опашките и засечи ги по стомакот; исечи ги модриот патлиџан, тиквата и слаткиот компир на парчиња од 5 mm и исуши сè.
4. Измешај ја ледено ладната вода со јајцето, додај го брашното и промешај со стапчиња само со 5–6 движења – треба да остане грутчесто.
5. Загреј го маслото на 170–175 °C, потопи ги зеленчукот и ракчињата во тестото и пржи во тури 2–3 минути до светла, крцкава панировка, па исцеди на решетка.
6. Распредели го оризот во чинии, прелиј со малку сос, стави ја темпурата врз него и прелиј со преостанатиот сос одозгора.
Совет: Техниката темпура ја донеле португалските мисионери во Јапонија во 16 век. Ледено ладната вода и грутчестото тесто се тајната на крцкавоста: глутенот нема време да се развие.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.