Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme riisi kolm korda, leotame 30 minutit, laseme veega kaetult keema, keedame tasasel tulel 12 minutit ja laseme 10 minutit seista.
2. Keedame kastme jaoks dashi't, sojakastet, mirin'i ja suhkrut 3 minutit, kuni segu veidi pakseneb.
3. Koorime krevetid, jättes sabad alles, teeme kõhupoolele sisselõiked; lõikame baklažaani, kõrvitsa ja maguskartuli 5 mm viiludeks ning kuivatame kõik.
4. Segame jääkülma vee munaga, puistame sisse jahu ja segame söögipulkadega vaid 5–6 liigutusega – tainas peab jääma tükiline.
5. Kuumutame õli 170–175 °C-ni, kastame köögiviljad ja krevetid tainasse ning praeme portsjonite kaupa 2–3 minutiga heledaks ja krõbedaks, seejärel nõrutame restil.
6. Tõstame riisi kaussidesse, niristame peale veidi kastet, kuhjame tempura otsa ja niristame ülejäänud kastme peale.
Nipp: Tempura-tehnika tõid Jaapanisse 16. sajandil Portugali misjonärid. Krõbeduse saladus on jääkülm vesi ja tükiline tainas: gluteen ei jõua areneda.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.