Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rižu triput isperi, namoči je na 30 minuta, zakuhaj je poklopljenu s vodom, kuhaj na laganoj vatri 12 minuta i ostavi da odmori 10 minuta.
2. Za umak kuhaj dashi, sojin umak, mirin i šećer 3 minute, dok se malo ne zgusne.
3. Kozice očisti osim repa i zareži im trbuh; patlidžan, bundevu i batat nareži na ploške od 5 mm i sve osuši.
4. Ledeno hladnu vodu izmiješaj s jajetom, usipaj brašno i štapićima promiješaj samo s 5–6 pokreta – neka ostane grudasto.
5. Ulje zagrij na 170–175 °C, povrće i kozice umoči u tijesto i prži ih u porcijama 2–3 minute, dok ne postanu svijetli i hrskavi, a zatim ih ocijedi na rešetki.
6. Rižu rasporedi u zdjele, prelij s malo umaka, na nju složi tempuru, a ostatak umaka nakapaj po vrhu.
Savjet: Tehniku tempure u Japan su u 16. stoljeću donijeli portugalski misionari. Ledeno hladna voda i grudasto tijesto tajna su hrskavosti: gluten nema vremena da se razvije.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.