Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu trikrát prepláchneme, namočíme na 30 minút, prikrytú privedieme s vodou do varu, na miernom ohni varíme 12 minút a necháme 10 minút odpočívať.
2. Na omáčku varíme dashi, sójovú omáčku, mirin a cukor 3 minúty, kým mierne nezhustnú.
3. Krevety očistíme okrem chvostíkov a na brušnej strane narežeme; baklažán, tekvicu a batat nakrájame na plátky hrubé 5 mm a všetko osušíme.
4. Ľadovú vodu zmiešame s vajcom, prisypeme múku a paličkami premiešame iba 5–6 pohybmi – cestíčko má zostať hrudkovité.
5. Olej zohrejeme na 170–175 °C, zeleninu a krevety namáčame do cestíčka a po dávkach vyprážame 2–3 minúty, kým nie sú svetlé a chrumkavé, potom necháme odkvapkať na mriežke.
6. Ryžu rozdelíme do misiek, pokvapkáme trochou omáčky, navrstvíme na ňu tempuru a navrch nalejeme zvyšnú omáčku.
Tip: Techniku tempury priniesli do Japonska v 16. storočí portugalskí misionári. Tajomstvom chrumkavosti je ľadová voda a hrudkovité cestíčko: lepok sa nestihne rozvinúť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.