Смеш чизбургер
Хранливи материи / порција
786kcal
33gПротеини
45gЈаглехидрати
48gМасти
Состојки
- За месото
- 600 g мелено говедско месо
- п.в. сол
- п.в. црн пипер
- За сосот
- 100 g мајонез
- 30 g кечап
- 10 g сенф
- 50 g кисела краставица
- п.в. сол
- п.в. црн пипер
- За составување
- 4 пар. лепче за хамбургер
- 4 резанка сирење чедар
- 20 g путер
Опис
Суштината на смеш бургерот е многу брзо печење на многу висока температура: месото буквално се притиска врз жешката површина, па се создава тенка, запечена, карамелизирана коричка.
1. Подели го меленото говедско на четири еднакви топчиња, но не го меси – лабавата структура ќе ја зачува сочноста. Не посолувај пред печењето, бидејќи солта ја извлекува влагата.
2. Загреј тава со дебело дно или плоча од леано железо додека не стане многу жешка – подготвена е кога капка вода веднаш ќе почне да танцува по неа.
3. Стави топче месо и со цврста шпатула сплескај го на што поголема површина. Тогаш посоли и запипери одозгора.
4. Печи од едната страна околу 2 минути додека не добие темен, крцкав раб, па преврти. Стави резанка чедар одозгора и печи уште 1 минута додека сирењето не се растопи.
5. Пресечи ги лепчињата на половина и потпечи ја пресечената страна на путер до златнокафеава боја.
6. За сосот измешај ги мајонезот, кечапот, сенфот и ситно сечканата кисела краставица, па зачини со сол и црн пипер.
7. Составување: долно лепче, лажица сос, плескавица со сирење, па горното лепче.
Совет: Послужи веднаш, жешко – смеш бургерот е најдобар додека сирењето сè уште е течно.
Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.