Saplacināts siera burgers
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Uzturvielas / porcijas
786kcal
33gOlbaltumvielas
45gOgļhidrāti
48gTauki
Sastāvdaļas
- Gaļai
- 600 g malta liellopa gaļa
- p.g. sāls
- p.g. pipari
- Mērcei
- 100 g majonēze
- 30 g kečups
- 10 g sinepes
- 50 g skābēti gurķi
- p.g. sāls
- p.g. pipari
- Salikšanai
- 4 gab. burgera maizīte
- 4 šķēle Čedaras siers
- 20 g sviests
Apraksts
Smash burgera būtība ir zibenīga cepšana ļoti augstā temperatūrā: gaļu burtiski piespiež karstajai virsmai, veidojot plānu, kraukšķīgu, karamelizētu garoziņu.
1. Sadaliet malto liellopa gaļu četrās vienādās bumbiņās, taču nemīciet — irdenā struktūra nodrošinās sulīgumu. Pirms cepšanas vēl nesāliet, jo sāls izvelk mitrumu.
2. Pannu ar biezu dibenu vai čuguna plātni uzkarsējiet ļoti karstu — tā ir gatava, ja ūdens piliens uzreiz sāk dejot uz virsmas.
3. Uzlieciet gaļas bumbiņu un ar stingru lāpstiņu saplaciniet pēc iespējas plašāk. Tagad virspusi apsāliet un appiparojiet.
4. Cepiet vienu pusi aptuveni 2 minūtes, līdz mala kļūst tumša un kraukšķīga, tad apgrieziet. Uzlieciet Čedaras siera šķēli un cepiet vēl 1 minūti, līdz siers izkūst.
5. Pārgrieziet burgeru maizītes uz pusēm un griezuma puses sviestā apcepiet zeltaini brūnas.
6. Mērcei samaisiet majonēzi, kečupu, sinepes un smalki sagrieztu skābētu gurķi, pievienojiet sāli un piparus.
7. Salikšana: apakšējā maizīte, karote mērces, gaļas kotlete ar sieru un augšējā maizīte.
Padoms: Pasniedziet uzreiz, karstu — smash burgers ir vislabākais, kamēr siers vēl šķidrs.
Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei
Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.