Смеш чизбургер
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Хранљиве материје / порција
786kcal
33gПротеини
45gУгљени хидрати
48gМасти
Састојци
- За месо
- 600 g млевена говедина
- п. у. со
- п. у. бибер
- За сос
- 100 g мајонез
- 30 g кечап
- 10 g сенф
- 50 g кисели краставац
- п. у. со
- п. у. бибер
- За састављање
- 4 ком. земичка за хамбургер
- 4 кришка сир чедар
- 20 g маслац
Опис
Суштина смеш бургера је врло брзо печење на веома високој температури: месо се дословно притисне уз врелу површину, па на њему настаје танка, запечена, карамелизована корица.
1. Млевену говедину поделите на четири једнаке лоптице, али је немојте месити – растресита структура ће је учинити сочном. Немојте солити пре печења јер со извлачи влагу.
2. Тигањ са дебелим дном или плочу од ливеног гвожђа загрејте да буду веома врели – довољно су загрејани када кап воде одмах почне да игра по површини.
3. Ставите једну лоптицу меса и чврстом лопатицом је спљоштите на што већу површину. Тада посолите и побиберите горњу страну.
4. Пеците једну страну око 2 минута, док не добије тамну, хрскаву ивицу, па окрените. Ставите одозго кришку чедара и пеците још 1 минут, док се сир не отопи.
5. Земичке за хамбургер пресеците напола и на маслацу пропржите пресечене стране до златносмеђе боје.
6. За сос помешајте мајонез, кечап, сенф и ситно сецкани кисели краставац, па зачините сољу и бибером.
7. Састављање: доња половина земичке, кашика соса, пљескавица са сиром, па горња половина земичке.
Савет: Послужите одмах, врело – смеш бургер је најбољи док је сир још течан.
Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт
Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.