Филипинска кисела свинска супа со тамаринд (Sinigang na baboy)

Супа 90 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
949kcal
46gПротеини
98gЈаглехидрати
37gМасти
Состојки
  • За супата
  • 800 g свински ребра
  • 2000 ml вода
  • 1 пар. кромид
  • 3 пар. домат
  • 3 с.л. паста од тамаринд
  • 3 с.л. рибен сос
  • 1 прстофат сол
  • За зеленчукот
  • 1 пар. даикон
  • 8 пар. бамја
  • 100 g боранија
  • 2 пар. чили
  • 1 китка воден спанаќ
  • За послужување
  • 400 g јасмин ориз
  • 1 с.л. рибен сос
Опис

1. Исечи ги ребрата на парчиња по коска и зовриј ги со водата, кромидот и доматите исечени на четвртинки; отстрани ја пената, па вари на тивок оган 1 час, додека месото омекне.

2. Измешај ги пастата од тамаринд, рибниот сос наведен за супата и солта и пробај: супата треба да биде изразено киселкава – по потреба додај уште тамаринд.

3. Додај го дајконот исечен на полукругови и вари 8 минути.

4. Додај ги бамјите, исечената боранија и целото чили и вари уште 4–5 минути.

5. На крај стави го водниот спанаќ (или спанаќот) во супата, тргни од оган и остави 1 минута да спласне.

6. Во меѓувреме свари го оризот според пакувањето. Послужи ја супата врела, со динстаниот ориз и мало чинивче рибен сос во кое се мака месото.

Совет: Една од најомилените супи на Филипините, чија карактеристична киселост доаѓа од тамариндот. Омилена утеха во филипинските домови во дождливи денови; се прави и со ракчиња (синиганг на хипон).

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.