1. Del ribbenene enkeltvis og bring dem i kog med vandet, løget og tomaterne skåret i kvarte. Skum af og kog derefter ved svag varme i 1 time, til kødet er mørt.
2. Rør tamarindpastaen, den angivne fiskesauce til suppen og salt i og smag til: Suppen skal være tydeligt syrlig – tilsæt mere tamarind om nødvendigt.
3. Tilsæt kinaradisen i halve skiver og kog i 8 minutter.
4. Tilsæt okra, de grønne bønner i stykker og de hele chilier, og kog i yderligere 4–5 minutter.
5. Kom til sidst vandspinat (eller spinat) i suppen, tag den af varmen og lad bladene falde sammen i 1 minut.
6. Kog imens risene efter pakkens anvisning. Server suppen varm med de kogte ris og en lille skål fiskesauce til at dyppe kødet i.
Tip: En af Filippinernes mest populære supper, hvis karakteristiske syrlighed kommer fra tamarind. En kærkommen trøst i filippinske hjem på regnvejrsdage. Den laves også med rejer (sinigang na hipon).
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.