Filipīniešu skābā tamarinda un cūkgaļas zupa (Sinigang na baboy)

Zupa 90 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
949kcal
46gOlbaltumvielas
98gOgļhidrāti
37gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 800 g cūkas ribiņas
  • 2000 ml ūdens
  • 1 gab. sīpoli
  • 3 gab. tomāti
  • 3 ēdk. tamarinda pasta
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 1 šķipsna sāls
  • Dārzeņiem
  • 1 gab. daikons
  • 8 gab. okra
  • 100 g zaļās pākšu pupiņas
  • 2 gab. čili
  • 1 saišķis ūdensspināti
  • Pasniegšanai
  • 400 g jasmīnu rīsi
  • 1 ēdk. zivju mērce
Apraksts

1. Ribiņas sadaliet pa kaulam un ar ūdeni, ceturtdaļās sagrieztu sīpolu un tomātiem uzvāriet; nosmeļiet putas, tad uz mazas uguns vāriet 1 stundu, līdz gaļa mīksta.

2. Iemaisiet tamarinda pastu, zupai norādīto zivju mērci un sāli un pagaršojiet: zupai jābūt izteikti skābenai — ja vajag, pievienojiet vēl tamarindu.

3. Pievienojiet pusripās sagrieztu daikonu un vāriet 8 minūtes.

4. Ielieciet okru, gabalos sagrieztas zaļās pupiņas un veselu čili un vāriet vēl 4–5 minūtes.

5. Beigās zupā lieciet ūdens spinātus (vai spinātus), noņemiet no uguns un atstājiet uz 1 minūti, lai saplaktu.

6. Tikmēr rīsus izvāriet atbilstoši iepakojumam. Zupu pasniedziet karstu ar tvaicētajiem rīsiem un mazu bļodiņu zivju mērces, kurā mērcēt gaļu.

Padoms: Viena no Filipīnu iecienītākajām zupām, kuras raksturīgais skābums nāk no tamarinda. Lietainās dienās filipīniešu māju iecienītais mierinājums; gatavo arī ar garnelēm (sinigang na hipon).

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.