After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Żeberka podziel na pojedyncze kości i zagotuj z wodą, pokrojoną na ćwiartki cebulą i pomidorami; zbierz szumowiny, a potem gotuj na małym ogniu 1 godzinę, aż mięso zmięknie.
2. Wmieszaj pastę z tamaryndowca i sos rybny i spróbuj: zupa powinna być wyraźnie kwaskowa – w razie potrzeby dodaj jeszcze tamaryndowca.
3. Dodaj pokrojony w półkrążki daikon i gotuj 8 minut.
4. Włóż okrę, pokrojoną fasolkę szparagową i całe chili i gotuj kolejne 4–5 minut.
5. Na koniec włóż do zupy szpinak wodny (albo szpinak), zdejmij z ognia i zostaw na 1 minutę, aby zwiądł.
6. Podawaj gorącą, z ryżem gotowanym na parze i miseczką sosu rybnego, w którym macza się mięso.
Wskazówka: Jedna z najbardziej lubianych zup Filipin, której charakterystyczna kwaskowość pochodzi z tamaryndowca. W deszczowe dni ulubione pocieszenie filipińskich domów; przygotowuje się ją też z krewetkami (sinigang na hipon).
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.