Filipinietiška rūgšti kiaulienos sriuba su tamarindais (Sinigang na baboy)

Sriuba 90 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
949kcal
46gBaltymai
98gAngliavandeniai
37gRiebalai
Ingredientai
  • Sriubai
  • 800 g kiaulienos šonkauliai
  • 2000 ml vanduo
  • 1 vnt. svogūnai
  • 3 vnt. pomidorai
  • 3 v. š. tamarindų pasta
  • 3 v. š. žuvies padažas
  • 1 žiupsnelis druska
  • Daržovėms
  • 1 vnt. daikono ridikas
  • 8 vnt. valgomoji ybiškė
  • 100 g šparaginės pupelės
  • 2 vnt. aitrioji paprika
  • 1 ryšulėlis vandeniniai špinatai
  • Patiekti
  • 400 g jazminų ryžiai
  • 1 v. š. žuvies padažas
Aprašymas

1. Šonkaulius supjaustykite po vieną kaulą, su vandeniu, ketvirčiais supjaustytu svogūnu bei pomidoru užvirinkite; nugraibykite putas ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą, kol mėsa suminkštės.

2. Įmaišykite tamarindų pastą, sriubai nurodytą žuvų padažą bei druską ir paragaukite: sriuba turi būti aiškiai rūgštoka – prireikus įdėkite daugiau tamarindų.

3. Sudėkite pusgriežiniais supjaustytą daikoną ir virkite 8 minutes.

4. Sudėkite valgomąsias ybiškes, supjaustytas šparagines pupeles bei sveiką aitriąją papriką ir virkite dar 4–5 minutes.

5. Galiausiai sudėkite vandeninius špinatus (arba špinatus), nukelkite nuo ugnies ir palikite 1 minutę, kad suglebtų.

6. Tuo metu ryžius išvirkite pagal pakuotę. Sriubą patiekite karštą su garuose virtais ryžiais ir mažu dubenėliu žuvų padažo, į kurį mirkoma mėsa.

Patarimas: Viena mėgstamiausių Filipinų sriubų, kuriai būdingą rūgštumą suteikia tamarindai. Lietingomis dienomis mėgstamas filipiniečių namų paguodos valgis; ruošiama ir su krevetėmis (sinigang na hipon).

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.