Filipiini hapu tamarindine sealihasupp (Sinigang na baboy)

Supp 90 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
949kcal
46gValk
98gSüsivesikud
37gRasv
Koostisosad
  • Supi jaoks
  • 800 g searibi
  • 2000 ml vesi
  • 1 tk sibul
  • 3 tk tomat
  • 3 sl tamarindipasta
  • 3 sl kalakaste
  • 1 näpuotsatäis sool
  • Köögiviljade jaoks
  • 1 tk daikon
  • 8 tk okra
  • 100 g rohelised aedoad
  • 2 tk tšilli
  • 1 kimp vesispinat
  • Serveerimiseks
  • 400 g jasmiiniriis
  • 1 sl kalakaste
Kirjeldus

1. Lõikame ribid luude kaupa tükkideks ja laseme vee, neljaks lõigatud sibula ning tomatitega keema; eemaldame vahu ja keedame madalal kuumusel 1 tund, kuni liha on pehme.

2. Segame hulka tamarindipasta, supi jaoks märgitud kalakastme ja soola ning maitseme: supp peab olema selgelt hapukas – vajadusel lisame tamarindi.

3. Lisame poolratasteks lõigatud daikoni ja keedame 8 minutit.

4. Lisame okra, tükeldatud rohelised oad ja terve tšilli ning keedame veel 4–5 minutit.

5. Viimaks lisame vesispinati (või spinati), tõstame tulelt ja laseme 1 minuti seista, et see närbuks.

6. Vahepeal keedame riisi pakendi juhise järgi. Serveerime supi kuumalt aurutatud riisi ja väikese kausi kalakastmega, millesse kastame liha.

Nipp: Filipiinide üks armastatumaid suppe, mille iseloomulik hapusus tuleb tamarindist. Filipiini kodude armastatud lohutus vihmastel päevadel; valmistatakse ka krevettidega (sinigang na hipon).

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.