Филипинска кисела свињска супа са тамариндом (Синиганг на бабој)

Супа 90 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
949kcal
46gПротеини
98gУгљени хидрати
37gМасти
Састојци
  • За супу
  • 800 g свињска ребра
  • 2000 ml вода
  • 1 ком. црни лук
  • 3 ком. парадајз
  • 3 суп. каш. паста од тамаринда
  • 3 суп. каш. рибљи сос
  • 1 прстохват со
  • За поврће
  • 1 ком. дајкон
  • 8 ком. бамија
  • 100 g боранија
  • 2 ком. чили
  • 1 веза водени спанаћ
  • За послуживање
  • 400 g јасмин пиринач
  • 1 суп. каш. рибљи сос
Опис

1. Ребра раздвојте и са водом, луком и парадајзом исеченим на четвртине пустите да провре; скините пену, затим кувајте на тихој ватри 1 сат да месо омекша.

2. Умешајте пасту од тамаринда, рибљи сос и со наведене за супу и пробајте: супа треба да буде изразито киселкаста – по потреби додајте још тамаринда.

3. Додајте дајкон исечен на полукругове и кувајте 8 минута.

4. Додајте бамију, исечену боранију и цео чили и кувајте још 4–5 минута.

5. На крају додајте водени спанаћ (или спанаћ), склоните са ватре и оставите 1 минут да спласне.

6. За то време скувајте пиринач према упутству на паковању. Супу послужите врућу уз пиринач куван на пари и чинијицу рибљег соса за умакање меса.

Савет: Једна од најомиљенијих супа Филипина, чија карактеристична киселост потиче од тамаринда. Омиљена утеха филипинских домова током кишних дана; припрема се и са гамборима (синиганг на хипон).

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.