1. Dela revbensspjällen mellan varje ben och koka upp med vattnet, den kvartade löken och tomaterna; skumma och sjud sedan på låg värme i 1 timme tills köttet är mört.
2. Rör ner tamarindpastan samt fisksåsen och saltet som anges till soppan och smaka av: soppan ska vara tydligt syrlig – tillsätt mer tamarind vid behov.
3. Tillsätt daikonen skuren i halvringar och koka i 8 minuter.
4. Lägg i okran, bönorna i bitar och den hela chilin och koka i ytterligare 4–5 minuter.
5. Lägg till sist vattenspenaten (eller spenaten) i soppan, ta från värmen och låt sloka i 1 minut.
6. Koka under tiden riset enligt förpackningen. Servera soppan het med det ångkokta riset och en liten skål fisksås att doppa köttet i.
Tips: En av Filippinernas mest uppskattade soppor, vars karakteristiska syrlighet kommer från tamarind. En favorit som tröstar i filippinska hem under regniga dagar; den görs även med räkor (sinigang na hipon).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.