1. Paloittele kylkiluut luittain ja kuumenna kiehuviksi veden, neljään osaan leikatun sipulin ja tomaatin kanssa. Kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti, kunnes liha on pehmeää.
2. Lisää tamarinditahna, keittoon merkitty kalakastike ja suola. Maista: keiton pitää olla selvästi hapanta. Lisää tarvittaessa tamarindia.
3. Lisää puolirenkaiksi leikattu retikka ja keitä 8 minuuttia.
4. Lisää okra, paloitellut vihreät pavut ja kokonainen chili. Keitä vielä 4–5 minuuttia.
5. Lisää lopuksi vesipinaatti tai pinaatti, nosta pois lämmöltä ja anna painua kasaan 1 minuutti.
6. Keitä sillä välin riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoile keitto kuumana riisin ja pienen kalakastikekulhon kanssa, johon lihaa dipataan.
Vinkki: Filippiinien suosituimpiin keittoihin kuuluva ruoka saa ominaisen happamuutensa tamarindista. Se on filippiiniläiskotien suosittu lohtu sadepäivinä. Myös katkaravuista tehdään sinigang na hipon -versio.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.