Supë filipinase derri e thartë me tamarind (Sinigang na baboy)

Supë 90 minuta 4 racion
Lëndët ushqyese / racion
949kcal
46gProteina
98gKarbohidrate
37gYndyrë
Përbërësit
  • Për supën
  • 800 g Brinjë derri
  • 2000 ml Ujë
  • 1 copë Qepë
  • 3 copë Domate
  • 3 l. gj. Pastë tamarindi
  • 3 l. gj. Salcë peshku
  • 1 majë luge Kripë
  • Për perimet
  • 1 copë Daikon
  • 8 copë Bamje
  • 100 g Bishtaja
  • 2 copë Spec djegës
  • 1 tufë Spinaq uji
  • Për servirjen
  • 400 g Oriz jasemin
  • 1 l. gj. Salcë peshku
Përshkrimi

1. Ndajmë brinjët një nga një dhe i vlojmë me ujin, qepën dhe domatet e ndara në katër pjesë; heqim shkumën, pastaj i ziejmë në zjarr të ulët 1 orë, derisa të zbutet mishi.

2. Përziejmë pastën e tamarindit, salcën e peshkut dhe kripën e dhënë për supën dhe e provojmë: supa duhet të jetë qartësisht e thartë – nëse duhet, shtojmë edhe tamarind.

3. Shtojmë daikonin në gjysmërrethe dhe e ziejmë 8 minuta.

4. Shtojmë bamjet, fasulet jeshile në copa dhe specin djegës të plotë dhe i ziejmë edhe 4–5 minuta.

5. Në fund hedhim spinaqin e ujit (ose spinaqin) në supë, e heqim nga zjarri dhe e lëmë 1 minutë që të ulet.

6. Ndërkohë ziejmë orizin sipas paketimit. E shërbejmë supën të nxehtë me orizin e gatuar në avull dhe një tas të vogël salcë peshku, ku ngjyejmë mishin.

Këshillë: Një nga supat më të preferuara të Filipineve, thartësia karakteristike e së cilës vjen nga tamarindi. Ngushëllimi i preferuar i shtëpive filipinase në ditët me shi; përgatitet edhe me karkaleca (sinigang na hipon).

Shto në planifikues

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.