Пржен лотосов корен со пиперка (Qingchao ouding)

Прилог 20 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
155kcal
3gПротеини
21gЈаглехидрати
7gМасти
Состојки
  • За зеленчукот
  • 400 g корен од лотос
  • 1 ч.л. оризов оцет
  • 1 пар. бабура
  • 2 чешне лук
  • 2 с.л. масло за готвење
  • 2 с.л. вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1 прстофат шеќер
Опис

1. Излупи го лотосовиот корен и исечи на коцки од 1 cm или тенки кругови; веднаш стави во ладна вода со оризов оцет за да не потемни.

2. Исчисти ја бабурата и исечи на коцки со иста големина како лотосовиот корен; ситно исечкај го лукот.

3. Исцеди го лотосовиот корен, бланширај во зовриена вода 1 минута и повторно исцеди.

4. Загреј го маслото во вок и пржи го лукот 15 секунди.

5. Додај ги лотосовиот корен и пиперката и пржи на силен оган 2 минути, сипи ја водата по работ на вокот, посипи со сол и шеќер и превртувај уште 1 минута.

6. Послужи веднаш, додека лотосовиот корен е крцкав и снежнобел.

Совет: Пресекот на лотосовиот корен, дупчест како сито, симболизира изобилство; вкусот е благ, а текстурата крцкава како свеж воден костен. Шарените пиперки ја разигруваат чинијата; може да измешаш црвена и жолта.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.