1. Skrell lotusroten og skjær i 1 cm store terninger eller tynne skiver; legg straks i kaldt vann med riseddik så den ikke blir brun.
2. Fjern frøhuset fra paprikaen og skjær i terninger på størrelse med lotusroten; finhakk hvitløken.
3. La lotusroten renne av, blansjer i kokende vann i 1 minutt og la renne av igjen.
4. Varm oljen i woken og stek hvitløken i 15 sekunder.
5. Tilsett lotusrot og paprika og stek på sterk varme i 2 minutter; hell deretter vannet i langs kanten av woken, dryss med salt og sukker og vend i ytterligere 1 minutt.
6. Server straks mens lotusroten er sprø og snøhvit.
Tips: Lotusrotens silaktige tverrsnitt med hull symboliserer overflod; smaken er mild og konsistensen sprø som ferske vannkastanjer. Fargerike paprikaer gjør fatet livlig – bland gjerne rød og gul.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.