1. Afhýddu lótusrótina og skerðu í 1 cm teninga eða þunnar sneiðar. Settu strax í kalt vatn með hrísgrjónaediki svo hún brúnist ekki.
2. Fjarlægðu fræhúsið úr paprikunni og skerðu í teninga af sömu stærð og lótusrótin. Saxaðu hvítlaukinn smátt.
3. Láttu renna af lótusrótinni, snöggsjóddu í sjóðandi vatni í 1 mínútu og láttu aftur renna af.
4. Hitaðu olíuna í wok og steiktu hvítlaukinn í 15 sekúndur.
5. Bættu lótusrót og papriku við og steiktu við háan hita í 2 mínútur. Helltu síðan vatninu út í við jaðar woksins, stráðu salti og sykri yfir og veltu saman í 1 mínútu til viðbótar.
6. Berðu strax fram meðan lótusrótin er stökk og snjóhvít.
Ráð: Sigtilaga, götótt þversnið lótusrótarinnar táknar allsnægtir. Bragðið er milt og áferðin stökk eins og ferskar vatnskastaníur. Litríkar paprikur lífga fatið upp – blanda má rauðum og gulum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.