1. Во големо тенџере прелиј ги говедската потколеница и говедската коска со студена вода, полека остави да зоврие и внимателно отстранувај ја пената од површината – така бујонот ќе биде бистар.
2. Додај ги кромидот со забодени каранфилчиња, лукот и ловоровиот лист, посоли и вари на тивок оган со едвај забележливо вриење околу 2,5 часа.
3. Кога месото речиси ќе омекне, додај ги морковите, коренот од магдонос, коренот од целер и празот исечени на поголеми парчиња.
4. Вари уште 40 минути додека зеленчукот не омекне, но да не се распадне.
5. Свари ги компирите одделно во посолена вода за бујонот да остане бистар.
6. Исечи го месото и послужи со зеленчукот и компирите; процедената супа понуди ја одделно како предјадење или покрај месото.
Совет: Pot-au-feu е француското „варено месо“ – истовремено дава бистра месна супа и главно јадење. Најдобро е со дижонски сенф, крупна сол и мали кисели краставички.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.